Существовало четыре разновидности троллей: каменные тролли Эриадора (с ними столкнулись Бильбо и гномы во время похода к Эребору), пещерные тролли Мории (они не имели пальцев на ногах, с одним из них столкнулся Отряд Кольца), скальные тролли Горгорота (их тело покрывала чешуя) и ологхай.

После уничтожения Кольца Всевластья тролли укрылись в глухих местах и, вероятно, со временем вымерли.

На синдарине троллей называют «торог».

Тролли обычно изображаются как небольшие существа с характерным крючковатым носом, мужская ипостась ведьмы(с) Википедия
Я склоняюсь к такому изоюражению троллей, хотя после Толкиена первая асоциация все таки:
Тролли -- огромные могучие существа (выше, сильнее и, часто, глупее орков, если таковые присутствуют в данном мире) с серой или зеленой кожей. (там же)
К сожалению, польшинство фентези миров создаются по 2 определению. Как исключение я могу назвать только Warcraft(Тролли менее масивны чем орки, живут в горах. На нижней челюсти огромные клыки, крючковатый нос,сине-серая кожа).
Изредка троллей можно встретить в разных сказках-легендах, но там им выделяется мало места. Там образ троля больше похож на домового или чет вроде этого.
А насчет опроса... Наверное, все таки Толкиеновские Тролли. Так как троллей не существовало, а их выдумали, поетому кто из них настоящии доказать анрил. А толкиеновские тролли, как показала практика более сильные личности(в плане как существование в выдуманых мирах) и пользуются большей популярностью. Тогда как сказочные тролли почти исчезли. Ну что сказать, в фентези тролль это Толкиен, а в фолькоре это совсем другой тролль. И заставлять называть троллями тока кого то из них помоему глупо, ведь и те, и те -- тролли. В конце концов фольк-троллей тоже кто-то выдумал, а Толкиен выдумал своих троллей.
P.S. Извеняюсь если излагаю мысли непонятно. Эт моя проблема по жизни. Плюс я не говорю что знаю много о троллях, так что могу ошибаться.

1. Крупные (метра четыре), очень сильные.
2. Очень толстокожи, выносливы, живучи. У Праттчета – вообще состоят из камня (основной элемент в их организме – кремний, вместо углерода).
3. Глуповаты, зачастую – попросту тупы.
4. Не пользуются магией, но обычно и сами её почти не боятся.
5. Долго живут: обычно – не менее трёхсот лет.
6. Обычно встречаются поодиночке или по двое-пятеро. Но, возможно, что это только поисковые группы, а живут тролли племенами.
7. Живут на одном месте очень долгое время (всю жизнь).

Выводы.
Особенности: огромная физическая сила, большой рост, выносливость, живучесть, глуповатость, почти не боятся магии, но и сами её не могут использовать.
Промыслы, искусства: разве что постройка грубых, но крепких домов из валунов. Возможно, добыча камня. Но троллям никто не нужен и поэтому они не торгуют с прочими расами. Некоторые тролли могут отдавать свою немалую силу в наём.
Оружие: необязательно, но могут использовать подручные средства: деревья и валуны.

Итог: раса сильных, но глуповатых исполнителей. Могут использоваться как тяжёлая ударная сила (а на плечи троллю можно посадить ещё и лучника из какой-то более мелкой расы), как сильные рабочие (в бою – таскать боевые сооружения, метательные машины, тараны и проч.). Нанимаются поодиночке или небольшими группами, но в армии их может быть почти сколько угодно.